當消費者在里仁架上挑選一包菱角仁、一顆酪梨或是一瓶黑豆乳時，其實正在參與一場長達十五年的生態保育行動。2010年綠色保育計畫啟動，里仁社會企業從一開始便投入支持至今。里仁透過契作收購、媒合加工、產品開發、行銷推廣與門市直送等多元方式，串連產銷消價值鏈，將「農田裡的生物多樣性」與「餐桌上的選擇」緊密連結，讓每一次購買都能體現守護生態的心意，實踐經濟與保育雙贏的永續行動。

 由於許多綠保農友規模小，產量也不多，難以配合全國性的產銷運作機制。里仁便特地為綠保小農規劃了直送門市，就近少量供貨的支持模式。累積了十五年的投入與支持，現在里仁架上綠保標章的產品超過30項，合作生產綠保產品的廠商及產銷班超過20家。保育物種涵蓋水雉、大冠鷲、朱鸝、穿山甲、環頸雉、臺灣藍鵲以及紫斑蝶等14個物種，展現產銷消共好的力量，達成生態保育與經濟雙贏。

一路走來，里仁與農友、廠商並肩完成許多里程碑。從官田的「吃菱角救水雉」開始，以高於市價的契作支持菱角農友友善耕作，並開發冷凍菱角仁與菱角糕；2012年與茂林部落契作土芒果，守護紫斑蝶，推出芒果青鮮果乾、情人果冰棒等多項產品；2015年再攜手慈心基金會與台灣猛禽研究會，以「護鷹紅豆」與「護鷹米」支持農友林清源種植紅豆，守護老鷹。近年則積極推動國產雜糧，鼓勵食品廠商選用保育環頸雉的花東有機黑豆，開發出黑豆天貝、黑豆乳等高營養價值的產品，讓保育意義與飲食營養同時上桌。這些產品不只是綠保農作物的加工品，更是一個個「買得到、吃得到、守護得到」的生態故事。

 從一包菱角、一瓶黑豆乳到小農直送，都讓棲地多了一份守護，讓友善耕作能持續下去。今日的成果，來自農友日復一日堅持不用農藥、化肥與除草劑的耕作，也來自廠商願意投入研發加工的承擔，還有消費者一次次的支持。里仁相信，守護環境不是少數人的責任，而是一場全民參與的永續行動。未來，里仁將繼續堅持初心，落實陪伴農友走一條守護土地、生態共好的永續之路。