圖說:「邵 中餐廳」，推出三款「粵香腐竹羊肉鍋」、「小米酒麻油雞鍋」、「台味砂鍋魚頭煲」暖心鍋。

隨著冬季氣溫逐漸轉涼，力麗觀光旗下近十家中、西餐廳以冬令料理為題進行新品研製，並從眾多創新菜式中精選具代表性的冬季鍋物，最終由五家餐廳擇優推出本季限定鍋物系列。以在地食材為核心，結合養生理念、名廚手藝與香氛元素，呈現兼具風味與溫度的冬季饗宴，期盼讓旅客在旅途中，不僅享受一鍋熱湯的美味，更能感受到料理背後所傳遞的細膩照料與暖心體驗。

日月潭力麗溫德姆溫泉酒店「邵 中餐廳」，今年冬季以匠心呈現暖補與風味兼具的鍋物佳餚。主廚團隊以創新手藝，推出三款以在地食材為底蘊的暖心鍋物。「粵香腐竹羊肉鍋」引用粵式羊肉煲為靈感，採細火慢燉，讓豆香與羊肉的溫潤口感層層堆疊；「小米酒麻油雞鍋」以南投18紅玉雞、雲林黑麻油及在地釀造小米酒煸香後調和，展現出帶有穀香與淡雅酒韻的深度風味；而「台味砂鍋魚頭煲」則融合大頭鰱、蔬果與豆腐，端出最能代表台灣家常溫度的一鍋暖湯。「邵 中餐廳」以料理工法描繪地方風味，讓旅人於日月潭的冬日裡感受到一份兼具溫度與文化的餐桌饗宴。冬季鍋物供應至2026年2月28日止，每份1,200元+10%。

力麗儷山林會館 日月潭館「魚藻餐廳」則以「湖畔食養・暖心之選」為題，推出冬季限定雙人火鍋套餐，將湖光山色的靜謐與冬季養生哲學結合，打造專屬旅人的溫暖儀式。在如詩畫般的湖畔景緻中，品味由白昆布與柴魚熬製的「白昆原湯清補鍋」，感受自然鮮甜的純淨底蘊；或選擇以日月潭紅玉紅茶與多種菌菇熬煮的「茶香紅玉潤養鍋」，琥珀色湯底散發出溫柔茶香，讓身心在冬季自然舒展；「薊香草本溫補鍋」則以台灣原生草本薊香與雞肉慢煮，湯頭溫補而不燥熱，尤其適合寒冬進補。搭配小農新鮮蔬菜，整體呈現食材最自然、最純粹的風貌。即日起至2026年2月28日限時供應，雙人鍋物每份1,399元+10%。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店「舞 日本料理」午間推出以溫潤慢食為概念的「牛肉壽喜燒鍋物定食」，提供旅人在宜蘭山海景致之間，感受日式關東風味的細膩與節奏。以開胃鹽麴三味及主廚特製當日小食揭開序曲，帶領饕客循序進入日式慢食的優雅節奏。主餐嚴選的頂級牛五花與壽喜燒醬汁完美融合，搭配當季旬蔬與在地小農雞蛋，入口軟嫩多汁，層次飽滿豐富。此外，定食包含天婦羅盛合與北海道七星米飯，兼顧味覺與視覺享受。「牛肉壽喜燒鍋物定食」每份780元+10%，在宜蘭綠意間，細品日本料理的純粹韻味與在地食材的自然風華。

力麗馬告生態園區 棲蘭山莊/明池山莊「中餐廳」以森林香氣為靈感，再度攜手空間氛圍管理顧問陳美菁，共同企劃推出「沁香鍋物2.0悟空探香」。以「西遊記」中悟空四季覓食的旅程為概念，將香氛的調香邏輯融入料理結構，運用「東方調、花香調、果香調、木質調」等四種氣味打造不同鍋物特色。「火焰仙湯鍋」以辛香與溫補作為主調，「花果仙境鍋」呈現出自然花果的柔和層次，「瑤池蟠桃鍋」則以果香與清爽韻味帶來清新口感，而「水簾秘境鍋」則以深沉木質調展現森林般的療癒氣息。雙人鍋物每份1,000元+10%，並同步推出「悟空探香・一泊二食」住房專案，入住棲蘭山莊或明池山莊，每房5,060元起，一次體驗森林系香氛鍋物與山林旅宿的雙重療癒。

這個冬天，力麗觀光以「暖湯」作為連結旅人與土地的媒介，從料理香氣、養生底蘊到地域風味的呈現，為旅人帶來一份旅途中最純粹的溫暖。讓一鍋熱湯不僅溫暖味蕾，更成為冬季旅程裡最難忘的暖心記憶。