隨著台灣酒吧文化與調酒產業持續蓬勃發展，調酒師的創意與風味設計能力逐漸成為餐飲產業的重要競爭力。法國百年風味糖漿品牌MONIN與開元食品共同舉辦的「2026 MONIN CUP 國際調酒大賽」，今年正式啟動台灣區賽事，邀請全台年輕調酒菁英以創意視角重新詮釋經典雞尾酒，展現新世代調酒文化的多元樣貌。MONIN CUP為全球性的調酒競賽，鼓勵調酒師透過風味運用與創新技法，創作具有故事與個人風格的雞尾酒作品，並提供調酒專業人士交流與學習的平台。

「Timeless Twists」主題：向經典致敬，為風味注入新靈感

2026年MONIN CUP以「Timeless Twists｜永恆風味・經典新繹」為主題，鼓勵參賽者從經典雞尾酒出發，透過現代技法與創意風味重新演繹，打造兼具歷史底蘊與當代創意的作品。參賽者需說明作品所對應的經典酒款原型，並透過風味設計、原料替換或製作方式的創新，賦予經典雞尾酒新的表現形式，呈現屬於當代酒吧文化的調酒語言。

前進巴黎！從台灣出發的國際調酒夢想舞台

本屆台灣區賽事將透過「分區初賽」與「台灣區決賽」兩階段選拔。初賽將於北區與南區分別舉辦，最終選出 12 名選手晉級台灣區決賽。台灣區決賽前三名優勝者，將代表台灣前往香港參加「台港澳區賽事」，最終優勝者將獲得遠赴巴黎「全球總決賽」的參加門票，與全世界各地的調酒好手同場競技，爭取全球冠軍榮耀。

專業評核機制：風味、技術與敘事力的極致呈現

為接軌國際賽事標準，本次評分機制將全方位考驗調酒師的專業職能，賽事評分從多面向進行：包括整體創意表現、調酒技術、舞台呈現與雞尾酒風味。除了佔比最高的「雞尾酒整體風味」專業技術，選手更需在展演中闡述作品背後的設計邏輯與故事，讓評審與觀眾能深度共感每一杯作品的情感。

即日起開放報名：邀請年輕調酒師挑戰國際舞台

「2026 MONIN CUP 國際調酒大賽」台灣區賽事即日起開放報名至 2026年4月25日 18:00 止。凡年齡在 18 至 27 歲之專業調酒師或餐飲相關科系學生皆可線上報名參與，並依規定提交創作配方，挑戰通往巴黎的夢想舞台。主辦單位表示，希望透過 MONIN CUP 鼓勵年輕調酒師勇於嘗試創新，並將台灣的創意調酒帶向更廣闊的國際舞台。

【2026 MONIN CUP 台灣區賽事資訊】

活動名稱｜ 2026 MONIN CUP 國際調酒大賽
報名時間｜ 即日起至 2026年4月25日18:00
報名方式｜ 線上報名
台灣區決賽｜ 2026年8月（台北）
區域賽｜ 2026年9月（香港）
全球總決賽｜ 2026年12月（巴黎）

活動網頁｜https://pse.is/2026MONINCUP

報名簡章下載｜https://reurl.cc/qpD493
線上報名表｜https://pse.is/monincupaf

【酒後不開車 安全有保障 未滿18歲禁止飲酒】

【關於MONIN】

MONIN 源自法國，創立於 1912 年，至今已有百年歷史，並由家族三代傳承經營，發展為全球知名的優質風味品牌之一。品牌產品涵蓋糖漿、果泥、果露與淋醬等多元系列，擁有超過 140 種風味，行銷全球 140 多個國家，廣泛應用於咖啡、調酒與各式創意飲品。

MONIN 產品使用蔗糖製作，並選用優質原料供應商，以確保風味純正與品質穩定。品牌以「La Passion de la Qualité」（對品質的至高熱忱）為核心理念，持續研發新風味與飲品應用，推動餐飲與飲品文化的創新發展。MONIN 同時為 國際調酒師協會（IBA）成員及指定產品，亦為 世界咖啡師大賽（WBC）指定使用品牌。在台灣，MONIN 由 開元食品工業股份有限公司代理。開元食品長期深耕餐飲市場，致力於引進國際優質品牌與創新食材，並透過專業教育、產業交流與賽事活動，持續支持台灣餐飲與調酒文化的發展。

【關於開元食品】

開元食品公司成立於1982年，當年以極具創新且劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，以實踐永續經營，讓每一次的選擇都能兼顧美味、品質與責任，為下一代留下更美好的世界。相關餐飲活動訊息可洽開元食品，或請參訪開元食品官網https://www.creation.com.tw 或開元食品官方粉絲團 https://www.facebook.com/creationfood/，掌握最新動態。