圖說:喫茶趣推出580「包種鮑魚西魯肉套膳」，以包種茶入味的鮑魚西魯肉主菜從開胃飲到甜點-打造層次豐富的春季茶膳饗宴。

春天的餐桌，就該吃春天醞釀的食物。喫茶趣本季推出春季限定茶膳，從以包種茶入饌、海味與茶香交融的包種鮑魚西魯肉，到鹹香帶茶韻的茶燻手工火腿及令人驚豔的手工素鮑魚，再到鬆軟綿密的913雲朵蛋糕，整桌春季套膳皆以「茶入料理」為靈感設計，讓熟悉的台味料理多了一層清雅細緻的茶香層次。

延續天仁茗茶深厚的茶文化底蘊，喫茶趣也將天仁頂級茶融入餐桌體驗 ,像是茶湯回甘滑潤 ,香氣幽雅的天梨茶，以及茶香濃郁的913茶王系列茶飲，都是經典不敗的人氣茶飲。當餐桌上的料理與杯中的好茶相互呼應，也讓春天的用餐時光多了一份慢慢品味的風雅。

蘭陽辦桌名菜升級！包種鮑魚西魯肉澎湃上桌

提到宜蘭經典辦桌料理，「西魯肉」絕對是靈魂菜色。這次喫茶趣推出升級版 「包種鮑魚西魯肉」，豐富用料誠意滿滿，使用整顆鮑魚，以珠貝提鮮，嚴選究好豬Q彈枕頭肉、再加上包種茶蛋酥點綴，主廚再以扁魚與香菇爆香後燉煮，湯頭濃郁卻不厚重，層次溫潤又細緻。整套茶膳從前菜、湯品到主食與餐後茶完整呈現，熟悉的味道裡帶著新的細節，既吃得到辦桌的澎湃，也多了一份茶文化的優雅。

茶燻手工火腿的迷人香氣 為春季餐桌揭開序幕

除了主菜之外，這次春季茶膳裡還有一個讓人印象深刻的亮點——茶燻手工火腿。與花蓮80年品牌郭榮市手工火腿攜手合作，共同研發「天仁茶燻手工火腿」,選用健康豬後腿肉, 以清雅茉莉花茶入味，並運用茶枝與檜木煙燻製程，讓火腿表面帶有淡淡茶香與木質煙燻香氣。搭配清爽蔬果一起入口，鹹香與清新形成剛剛好的平衡。

蔬食也能很有層次！美人山海蔬香匯不吃肉也有亮點

如果偏好清爽一點的餐點，「美人山海蔬香匯」就是另一個驚喜選擇。這道蔬食料理以東方美人茶入饌，搭配手工素鮑魚、植物肉排與芋籤，讓整體口感層次相當豐富，加上精緻擺盤搭配淡雅茶香，不只清爽順口，也讓蔬食料理多了創意與質感。

甜點控必收！913雲朵蛋糕太療癒

一桌好餐點，要有美味甜點為春季套膳畫下完美句點！新推出「913雲朵蛋糕」,鬆軟蛋糕體包裹著913茶王濃郁茶香內餡，微冰享用時像在吃茶香冰淇淋蛋糕。搭配新品「山楂紫蘇梅晶凍飲」，以山楂、紫蘇與紅茶調和出清爽酸甜風味，再加入Q彈寒天晶球，既解膩也讓整桌餐點的尾韻更清爽。如果還沒滿足你的甜點胃, 試試新上市「913焦糖布朗尼」，濃濃奶香義式冰淇淋搭配綿密布朗尼再淋上913焦糖醬，甜點控絕對不能錯過，這一波春季新茶膳，把蘭陽手路菜、創意蔬食與人氣甜點一次集結，從主餐到甜點都能感受到茶香魅力。不論是朋友聚餐、情侶約會，或是想找一間好吃又好拍的餐廳，都很適合來一場充滿儀式感的春日茶香聚會。