隨時隨地，將美味咖啡帶給更多的人，台灣UCC邁入40週年，並持續承諾提供給消費者更優質的咖啡選擇、創造出色的咖啡體驗，於2025年攜手阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」，雙方簽訂咖啡契作農場合約，穩定供應得天獨厚的阿里山產地咖啡豆，在台落實從咖啡樹種植、原料採購、研發、生豆烘焙與加工的每一個環節，以確保從一顆種子到一杯咖啡From bean to a cup都能帶來最上乘的品質。

台灣UCC X 阿里山YUYUPAS優遊吧斯農場契作，強強聯手、超越無限_(右起) 優仕咖啡股份有限公司總經理 系山英二、優遊吧斯董事長 鄭虞坪、UCC控股公司 專務取締役 兼 UCC 集團財務長 佐藤 務、UCC Asia Pacific 行政總裁 陳美玲、UCC控股公司 優仕咖啡股份有限公司副總經理 余道瑾。

台灣UCC總經理 系山英二表示，優質的咖啡體驗源自於產地，因此UCC咖啡在全球各地首重精心挑選每一批咖啡豆；深耕台灣40年，台灣UCC緊密在地連結，以提升咖啡品質並促進地方經濟發展為使命，不僅精選出最獨特的高山精品咖啡，攜手優質合作夥伴，用一杯咖啡，讓世界品味台灣美好，看見台灣阿里山！

台灣UCC與優遊吧斯農場契作園區面積約占17公頃，期待與阿里山當地農民建立緊密的合作關係，整合小農力量，一同支持在地農業實踐，攜手將高品質的台灣阿里山咖啡推進世界咖啡市場，提升國際能見度，讓阿里山咖啡更具代表性與競爭力，為在地社會帶來實質的貢獻；我們也將以熱忱推動著創新，透過精進技術與拓展產品線，持續為市場創造價值，放眼世界、超越無限。

台灣UCC打造『阿里山三韻味』｜來自雲端的秘境臻品 驚豔阿里山新印象

UCC重視從每棵幼苗的精心種植到最終咖啡豆的收穫，建立完善的品質控制系統及技術來培育出最高品質的咖啡。將阿里山咖啡手工採摘後，分別以日曬、水洗、蜜處理，三種不同的生豆處理方式，再經選豆、低溫發酵、後製、乾燥、烘培，最後透過研議、口感設計及杯測調整，訂定其香氣與風味。

日曬處理法，自莊園採收新鮮咖啡豆後進行快速乾燥，將脫水之鮮果製作低溫有氧發酵24小時後，甜度明顯提升；此作法與國際間常見的方式不同，運用發酵時間掌控及足夠的日照乾燥，更能表現出厚實的水果調性，呈現果乾、甜橙、紅糖風味，伴隨濃郁果香和焦糖的甜美，展現一種明亮與活力的口感。水洗處理法，採用年度新鮮生豆，以水洗法精製完成，發酵階段從初期的生果味、中期的青果澀味、到後段發酵完成的熟果味，最終流露鮮明的桃李調，撲鼻醇厚的鐵觀音茶香、甘蔗的餘味，展現清新與細膩的完美融合。蜜處理法，是採收咖啡果實後，將果實厚厚的果皮層和大部分果肉去除，保留其果膠與剩餘果肉直接進行日曬，曝曬過程中果膠吸收空氣中的濕氣，就像裹上一層蜜，其糖分會逐漸滲進咖啡豆裡，淡出一股龍眼蜜香與輕微果香調，甘甜而純淨。

咖啡冠軍—楊衣姍、林紹興進行台灣UCC 40週年限定 阿里山咖啡系列的沖煮與餐飲介紹。

台灣UCC 40週年限定推出｜阿里山咖啡系列4月16日正式販售

台灣UCC歡慶成立40週年，嚴選阿里山咖啡水洗、日曬、蜜處理等風味，推出『阿里山三韻味』咖啡組合、咖啡濾掛禮盒、濾掛咖啡及咖啡豆選擇, 自即日起限定販售。

『阿里山三韻味』咖啡組合，僅於旗下精品研磨咖啡旗艦店COFFEE LOVER’s PLANET店內供應，消費者可一次品嚐到三種不同處理法的單杯咖啡，對應搭配三種風味茶香餅乾，邀您品味每一口高山咖啡的清新與醇厚，交織每一口茶香餅乾的細膩輝映，帶來美妙的味蕾饗宴，每組售價380元。

• 阿里山咖啡/水洗，搭配碧螺春茶餅，不僅讓咖啡口感更加圓潤，也讓餅乾茶香更加立體，呈現深邃的品味享受。
• 阿里山咖啡/日曬，搭配紅玉紅茶餅，由紅玉茶的天然蜜香與濃郁茶味，為咖啡更添細緻及完美層次。
• 阿里山咖啡/蜜處理，搭配包種茶餅，清新茶香與咖啡的甘甜相輝映，口感和諧而綿長，餘韻悠揚。

台灣UCC 40週年限定推出「阿里山三韻味」咖啡組合